Katika ulimwengu wa urahisi wa upishi, kukaanga kwa hewa kumeibuka kama kibadilishaji mchezo. Kutoa mbadala wa haraka na wa afya kwa njia za jadi za kupikia. Lakini vipi kuhusu lax iliyogandishwa? Je, unaweza kutumia uchawi wa kikaango ili kubadilisha dagaa waliogandishwa kuwa sahani ladha na iliyopikwa kikamilifu? Katika makala haya, tunaangazia sanaa ya kukaanga kwa njia ya hewa samoni waliogandishwa, tukichunguza manufaa. Mbinu na vionjo vya kupendeza vinavyoweza kupatikana kwa mbinu hii bunifu ya kupika. Sema kwaheri kwa nyakati ndefu za kuyeyusha na ugundue njia mpya ya kuonja ladha ya lax iliyogandishwa kama hapo awali.
Jinsi ya Kukaanga Salmoni Waliohifadhiwa?
Anza kwa kuwasha kikaango chako mapema Orodha ya Nambari za Whatsapp hadi 400°F (200°C) kwa dakika chache.iliyogandishwa kwenye vifungashio vyake. Wafute kwa taulo za karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Nyakati za minofu ya lax kwa chaguo lako la viungo, mimea, viungo, na kumwaga mafuta ya zeituni ili kuongeza ladha. Panga kwa uangalifu minofu ya lax iliyokolezwa. Kwenye safu moja kwenye kikapu cha kukaangia hewa. Hakikisha hazijazidiwa ili kuruhusu mzunguko mzuri wa hewa. Rekebisha halijoto ya kikaango cha hewa hadi 400°F (200°C) na weka kipima muda kwa dakika 12-15, kulingana na unene wa minofu. Minofu nene inaweza kuhitaji muda zaidi.
Baada ya kama dakika 6-8, sitisha kikaango cha hewa na pindua minofu ya lax kwa kutumia koleo au koleo ili kuhakikisha kuwa inapikwa.Chunguza kwa karibu lax katika dakika chache za mwisho za kupikia ili kuzuia kuiva kupita kiasi. Salmoni hufanyika inapofikia joto la ndani la 145 ° F (63 ° C) na ina ukoko wa dhahabu-kahawia.Baada ya kumaliza, ondoa kwa uangalifu lax kutoka kwenye kikapu cha kukaanga na uiruhusu kupumzika kwa dakika. Kutumikia moto na sahani za upande unazopenda.
Vidokezo vya Kujumuisha Marinadi, Mimea na Viungo
Kwa kuwa unapika lax iliyogandishwa, marinade ya haraka (dakika 15-30) inaweza kuingiza ladha bila hitaji la saa za kuyeyusha. Weka minofu ya lax iliyogandishwa na marinade kwenye mfuko wa zip-top, hakikisha kuwa kuna mipako. Futa hewa ya ziada kabla ya kuifunga kwa mawasiliano ya juu zaidi.Juisi za Citrus, siki, na marinades ya mvinyo hufanya kazi vizuri ili kulainisha lax na kuongeza ladha ya zesty. Sawazisha vipengele vitamu kama vile asali au sharubati ya maple na vipengele vitamu kama vile mchuzi wa soya au haradali ya Dijon kwa ladha ya kina.
Nyunyiza mimea mbichi kama vile bizari, parsley, cilantro, au chives juu ya lax kabla ya Резонантни полначи со висока фреквенција kukaanga hewani, au uwaongeze kwenye marinade yako kwa upekuzi wa ubichi. Tengeneza mchanganyiko wa viungo na viungo kama paprika. Unga wa vitunguu, unga wa vitunguu, pilipili ya cayenne au paprika ya kuvuta sigara. Weka minofu ya lax kwa ukarimu kabla ya kupika. Ikiwa huna mimea mibichi, mimea iliyokaushwa kama thyme, rosemary, au oregano hufanya kazi vizuri ikichanganywa na mafuta na kupakwa kwenye lax. Ili kuzuia mimea kuungua na viungo visishikane wakati wa kukaanga hewani, vipake kabla ya kupika badala ya wakati wa kuandaa marinade.
Faida Za Kukaanga Salmoni Zilizogandishwa kwa Hewa
Kukaanga kwa hewa ni rahisi sana, haswa wakati wa kutumia lax waliohifadhiwa. Hakuna haja ya kuyeyusha samaki mapema, kukuokoa wakati na kuruhusu utayarishaji wa mlo wa papo hapo.Kukaanga kwa hewa hupika lax iliyogandishwa haraka sana. Huondoa muda wa kungojea unaohitajika kwa ajili ya kuyeyusha barafu, na kuifanya kuwa chaguo bora kwa milo ya jioni ya wiki yenye shug nyingi.Kukaanga kwa hewa hutumia mzunguko wa hewa moto kupika chakula, na hivyo kupunguza kwa kiasi kikubwa hitaji la kuongeza mafuta kama vile mafuta au siagi.
Hii husababisha mlo wenye afya bora na maudhui ya chini bulk lead ya kalori na mafuta ikilinganishwa na njia za kawaida za kukaanga.Kukaanga kwa hewa kunaunda nje crispy kwenye lax bila mafuta mengi. Hewa ya moto inayozunguka huleta ukoko wa rangi ya dhahabu-kahawia ambao wengi huona kuwavutia.Licha ya muda wake wa kupikia haraka, kukaanga kwa hewa husaidia kuhifadhi unyevu wa asili ndani ya lax, na kuizuia isikauke au kuiva kupita kiasi.Tofauti na kukaanga au kuoka, kukaanga kwa hewa hutoa harufu kidogo ya kupikia, na kuifanya iwe njia ya kupendeza zaidi ya kupikia, haswa kwa wale wanaohisi harufu kali ya samaki.
